מתכון לטארט טאטן תפוחים
פלחי תפוחים מקורמלים עם בצק עלים פריך וגלידת וניל משובחת ליד
אהרוני, ערוץ 10 | 20.10.2010
אהרוני מכין טארט טאטן תפוחים | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
8 תפוחים ירוקים קלופים, חצוים ומנוקים
400 גרם בצק עלים מרודד, עגול
80 גרם חמאה
2 כפיות וניל
חצי כוס אגוזי ברס
לקראמל:
כוס וחצי סוכר
3 כוסות מים רותחים
3 כפות מיץ לימון
אופן הכנה:
- ממיסים את הסוכר בסיר רחב עד שמתקבל קראמל כהה. מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים וממיסים לאט עד שמתקבל נוזל אחיד וקראמלי. מוסיפים את הוניל והלימון.
- מבשלים את חצאי התפוחים בקרמל כעשרים דקות, מוציאים.
- מורחים את החמאה הרכה בתבנית חסינת חום, לא מתפרקת.
- מניחים בה את התפוחים ועליהם את הבצק.
- אופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות.
- הופכים לצלחת, מגישים עם גלידת וניל.
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון לעוגת גבינה ושוקולד משוישת