מתכון לנתחי דניס מטוגנים

מצרכים:

4 פילה דניס

1 כוס פירורי פנקו

למשרה:

2 כפות שמן זית

2 כפות מיץ לימון

1 כף תימין

3 כפות פטרוזיליה

מלח

פלפל

לבלילה: 

1 כוס קמח תופח

1 ביצה פלוס חלבון

1 כוס בירה

מלח, פלפל

3 כפות פטרוזיליה קצוצה

מלח

פלפל

אופן הכנה:

- חותכים את הדג לרצועות ארוכות. מערבבים את חומרי המשרה ומשרים בהם את הדגים לחצי שעה.

- מקציפים מעט את שני החלבונים. מערבבים את הקמח, סודה, חלמון, פטרוזליה, מלח ופלפל בקערה.

- מוסיפים את החלבונים לתערובת אחידה.

- טובלים את הדגים בבלילה, אחר כף בפנקו ומטגנים בשמן עמוק.

- מגישים עם מיונז ביתי.

מחפשים עוד מתכוני דגים? נסו את אלה:

פיש אנד צ'יפס

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות

בורי עם ירקות מוקפצים

דג בציפוי אגוזים

סלמון ברוטב סויה ודבש

גפילטע פיש