מאפה במילוי קוביות דלעת

מצרכים לבצק:

2 כוסות קמח

1 כף שימרית

1 כף סוכר

4 כפות שמן זית

חצי כוס מים

כפית מלח

 

- מערבלים את חומרי הבצק במיקסר כחמש דקות, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה.

 

מצרכים למילוי:

1 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות קטנות (אפשר בקוצץ ירקות)

1 בצל קצוץ

50 גרם שומן כבש קצוץ דק (או 2 כפות שמן זית)

2 כפיות גרגירי כמון

מלח

פלפל

כף סוכר חום

 

אופן הכנה:

• מערבבים את חומרי המילוי בקערה.
• יוצרים מהבצק התפוח כדורים קטנים.
• מרדדים כל כדור לעיגול.
• שמים כף מילוי במרכזו של כל עיגול בצק. אוספים וצובטים את שולי הבצק מעל למילוי בקפלים יפים.
• מניחים בתבנית אפיה מרופדת בנייר.
• מורחים את המאפים בביצה טרופה, מפזרים מעל מלח גס.
• אופים בחום של 190 מעלות כחצי שעה - מומלץ להגיש עם יוגורט מתובל.

 

יוגורט מתובל

מערבבים יחד:

2 כוסות יוגורט כבשים

2 שיני שום כתושות

2 כפות מיץ לימון

כף קליפת לימון מגורדת

2 כפות שמן זית

3 כפות נענע קצוצה

 

מאפה עלי גפן במילוי בשר ואורז 

קוסקוס מלא עם עדשים ובטטה

לביבות בטטה עם יוגורט

כדורי שוקולד שילדים אוהבים

מאפה תפוחי אדמה הונגרי