מתכון לחצילים ממולאים

אהרוני מכין חצילים במילוי תערובת של בשר טחון, בצל מטוגן וצנוברים קלויים

אהרוני מכין חצילים ממולאים בבשר טחון | צילום: ערוץ 10

מצרכים:

6 חצילים בינוניים

למילוי:

500 גרם בשר כבש טחון

4 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

3 עגבניות קצוצות

3 שיני שום קצוצות

1 פלפל ירוק חריף קצוץ

חצי כוס כוסברה קצוצה

שליש כוס צנוברים

מלח

פלפל שחור

לרוטב:

כוס מרק עוף צח

2 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור

אופן הכנה:

- קולים את החצילים בתנור בחום של 200 מעלות כעשרים דקות. מוציאים ומקררים.

- מטגנים במחבת רחבה את הבצל, שום ופלפל חריף. מוסיפים את הבשר ומשחימים יפה. מערבבים פנימה את הצנוברים, כוסברה, מלח ופלפל, מקררים מעט.

- יוצרים בכל חציל חתך לאורכו ופתחים אותו מעט.

- ממלאים כל חציל במילוי ומניחים בתבנית חסינת חום.

- יוצקים לתבנית את הרוטב. מניחים על כל חציל 2 פרוסות עגבניה.

- אופים בחום של 180 מעלות עוד חצי שעה.