מאפה בשר טחון עם ריבת בצל

מצרכים:

1 ק"ג בשר טחון

3 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

2 כפות תימין

מלח

פלפל

43 כוס צימוקים

לריבת בצל:

4 בצלים גדולים פרוסים

2 כפות שמן זית

2 כפות בלסמי

2 כפות סוכר חום

2 כפות מייפל

2 כוסות יין

מלח

פלפל

3 תפוחים פרוסים דק

אופן הכנה:

- מטגנים בשמן את הבצל וג'ינג'ר, מוסיפים את הבשר, מלח ופלפל ומטגנים להשחמה.

- מערבבים פנימה פטרוזיליה וצימוקים, מעבירים לתבנית חסינת חום.

- שמים את השמן במחבת ומאדים מעט את הבצל עם הסוכר, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים כחצי שעה, עד לקבלת "ריבה" סמיכה. מניחים על הבשר את הריבה.

- מניחים שכבת תפוחי עץ בצורה נאה מעל לכל, מורחים בסירופ ריבת הבצל, ואופים בחום של 180 מעלות כ-45 דקות.

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

המבורגר עם אגוזים טחונים

ספיחה - לחמה עג'ון

קציצות הודו ברוטב עגבניות

אצבעות שום עם בשר טחון

3 דרכים לצפות פולקעס

מתכון לכדורי עוף בשומשום

מתכון לפלפלים ממולאים