מאפה בצק פילו במילוי בשר טחון

מאפה מיוחד של שבלולי בצק פילו במילוי בשר טחון וחצילים קלויים

מאפה בצק פילו עם בשר טחון של אהרוני | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי

מצרכים:

חבילת בצק פילו מופשר

שמן זית למריחה

פירורי לחם

למילוי:

חצי ק"ג בשר טחון

3 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ

2 שיני שום קצוצות

1 חציל קלוי על הכיריים

חצי כוס כוסברה

1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק

מלח

פלפל גרוס

אופן הכנה:

- שמים את השמן במחבת וכשהוא חם, מטגנים את הבצל, שום ופלפל חריף. מוסיפים את הבשר, מלח ופלפל ומטגנים להשחמה. מקררים מעט.

- קוצצים את החציל גס, מוסיפים את הבשר יחד עם הכוסברה.

- מורחים דף פילו בשמן, מפזרים פירורי לחם.

- שמים בקצה הדף תלולית מילוי, מגלגלים ומכופפים לשבלולים.

- מניחים אותם צמודים אלה לאלה, מרוחים בשמן ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

המבורגר עם אגוזים טחונים