מתכון לסלט סלמון ואבוקדו

מצרכים:

2 אבוקדו בשלים דיים, חתוכים לקוביות

4 בצלים ירוקים קצוצים

2 שיני שום קצוצות

1 פומלה מפורקת לפרחים

עלי פטרוזיליה שלמים

לרוטב:

3 כפות שמן זית

3 כפות מיץ לימון

1 כף חרדל חלק

2 כפות מיונז

2 כפיות דבש

מלח

פלפל

לדג:

1 נתח סלמון במשקל של קילו

1 כף תימין

מלח

פלפל גרוס

מעט שמן זית

3 כפות מיץ ליים

1 כף שמן זית

אופן הכנה:

- מורחים את הדג במעט שמן, ממליחים ומפלפלים, מפזרים עליו עלי תימין.

- צורבים אותו על מחבת כשלוש דקות מכל צד עד שהוא שחום.

- מוסיפים פנימה את מיץ הליים והשמן ומזגגים יפה. מקררים ובוצעים ממנו פיסות ביד.

- מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת.

- מערבבים את כל החומרים יחד ומגישים.

מחפשים עוד מתכוני דגים? נסו את אלה:

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות

דג שלם אפוי בתנור

בורי עם ירקות מוקפצים

דג בציפוי אגוזים

סלמון ברוטב סויה ודבש

גפילטע פיש