מתכון לטארט גבינות ועגבניות
לאירוח או כארוחת צהריים מפנקת - טארט מבצק פריך במילוי גבינות, עגבניות שרי ובזיליקום
מצרכים:
בצק פריך - מתכון בתחתית הכתבה
למילוי:
250 גרם גבינת ריקוטה
2 ביצים
חצי מיכל שמנת מתוקה
מלח
פלפל
בנוסף:
8 חצאי עגבניות תמר
חצי כוס עלי בזיליקום
חצי כוס עלי פטרוזיליה
5 עלי מרווה
3 שיני שום
רבע כוס שמן זית
מלח
פלפל
אופן הכנה:
- מרדדים את הבצק, מרפדים תבנית אפייה ואופים למחצה.
- מערבבים את חומרי המילוי.
- מרסקים במעבד מזון את התבלינים עם השום ושמן הזית.
- מרוקנים מעט את חצאי העגבניות וממלאים אותן בתערובת. מניחים את העגבניות על המילוי.
-אופים בחום של 180 כ-45 דקות.
בצק פריך
מצרכים:
400 גרם קמח
200 גרם חמאה קרה
כפית שטוחה מלח
2 ביצים
2 כפות מים
אופן ההכנה:
- במעבד מזון שמים קמח, חמטה קרה חתוכה לקוביות, מלח וביצים.
- מעבדים לתערובת אחידה.
- אם הבצק יבש מדי מוסיפים 2 כפות מים.
- מרדדים לעיגול דק ומניחים על תבנית פאי.
- מהדקים את הבצק לתחתית ולדפנות וחותכים שוליים מיותרים.
- דוקרים את הבצק במזלג במספר מקומות.
- מניחים נייר כסף וממלאים בפולי שעועית, חומוס או אורז.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-15 עד 20 דקות.
מחפשים רעיונות לארוחת צהריים? נסו את אלה: