חזה עוף צרוב עם אורז
ארוחת צהריים קלילה וטעימה - חזה עוף צרוב מוגש עם בק צ'וי ואורז לבן
מצרכים:
4 חזות עוף מופשרים ומנוקים
למשרה :
2 כפות סוכר חום
3 כפות רוטב דגים
3 כפות מיץ לימון
1כפית שמן שומשום
1 כף שמן
1 כף ג'ינג'ר
1 למון גראס קצוץ
1 כף גרגירי כוסברה כתושים
מעט שבבי צ'ילי
מלח
פלפל
רבע כוס מים
אופן הכנה:
- מערבבים את כל חומרי המשרה מלבד המים בכלי רחב. משרים את חזות העוף בתערובת למשך מספר שעות.
- מסננים את חזות העוף ומנגבים אותם מעט. מחממים מחבת טפלון מרוחה במעט שמן. צורבים את חזות העוף במחבת כשלוש-ארבע דקות מכל צד.
- מוסיפים את שארית המשרה למחבת עם רבע כוס מים. מבשלים יחד שלוש דקות, עד שהרוטב מסמיך יפה ומזגג את חזות העוף.
לבק צ'וי:
4 בק צ'וי שלמים
2 כפות שמן
2 שיני שום פרוסות
2 ס"מ ג'ינג'ר חתוך לגפרורים
2 כפות רוטב סויה
3 כפות מים
מלח
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
- שמים במחבת רחבה את השמן, שום וגינג'ר ומטגנים לדקה.
- חוצים את הבק צ'וי לאורכם, מוסיפים אותם ומטגנים כדקה על כל צד.
- מוסיפים את הסויה, מים, מלח ופלפל.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים יחד דקה נוספת.
אורז מאודה
מצרכים:
2 כוסות אורז דביק
מלח
הכנה:
- משרים את האורז למשך הלילה בהרבה מים קרים.
- מסננים את האורז, מערבבים עם מעט מלח ופלפל.
- מניחים על כלי אידוי במבוק בד גזה ולידו את האורז המסונן. מכסים ומאדים חצי שעה.
* מגישים את חזות העוף עם הרוטב המזוגג, בק צ'וי ואורז מאודה.
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה: