מתכון למרק וון טון

מצרכים לבצק:

כוס וחצי קמח

כפית מלח

1 ביצה

מים

 

למילוי:

250 גרם חזה עוף טחון

2 בצלים ירוקים קצוצים דק

כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק

2-3 פטריות שיאטקה טריות קצוצות דק

2 כפיות סויה

2 כפות שמן

מלח

פלפל גרוס

 

למרק:

ליטר וחצי מרק עוף צח

6 פטריות שיטאקה יבשות מושרות ופרוסות

2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ

עלי בק-צ'וי פרוסים גס

כוס וחצי נבטים טריים

1 גזר חתוך לגפרורים

1 פלפל חריף פרוס

3 בצלים ירוקים קצוצים

כפית שמן שומשום

 

אופן הכנה:

- שמים את חומרי הבצק במעבד מזון לשים לקבלת בצק. עוטפים ומקררים.

- מערבבים את חומרי המילוי בקערה.

- מרדדים את הבצק לעלה דק. חותכים לריבועים של 7 ס"מ.

- שמים כפית מילוי בכל ריבוע ומקפלים לצורת וון-טון.

- מרתיחים בסיר את המרק, ג'ינג'ר, הגזר ופטריות השיטאקה ומבשלים יחד עשר דקות.

- מבשלים את הוון-טון במים רותחים כשלוש דקות.

- מחלקים 4-5 וון-טון לקערות מרק נאות. מוסיפים לקערה בצל ירוק קצוץ, בק צ'וי, פלפל חריף, נבטים ושמן שומשום.

- יוצקים על הכל מהמרק החם ומגישים.

 

מחפשים עוד מתכונים בניסוח אסייתי? נסו את אלה:

מתכון לאגרול אפוי במילוי ירקות

מתכון לאורז מוקפץ עם ירקות

מתכון למרק תירס סיני

מתכונים לארוחה סינית זריזה