פרגיות בחלב קוקוס

מצרכים:
500 גרם פרגיות מנוקות משומן וגידים
3 כפות שמן
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1 צ'ילי פרוס
4 בצלי שאלוט פרוסים
1 כוס חלב קוקוס
חצי כפית כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
4 כפות מיץ ליים
חצי כוס כוסברה
תלתלי בצל ירוק

אופן הכנה:
- שמים את השמן בסיר רחב ומטגנים בו את השום, גינג'ר ושאלוט
- מוסיפים את העוף ומבשלים עוד שתי דקות, עד שהוא שחום מעט
- מוסיפים את חלב הקוקוס, מלח, פלפל, כורכום ומיץ ליים
- מביאים לרתיחה ומבשלים עשר דקות. מערבבים פנימה את עלי הכוסברה
- מגישים על אורז לבן ועליו תלתלי בצל ירוק

לוח המרת מידות ומשקל