תבשיל דגים ופלפלים חריפים

מצרכים:
8 פלפלים חריפים גדולים, חצויים לאורכם ומנוקים
500 גרם פילה דג לבן, טחון
2 בצלי שאלוט קצוצים
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
חצי כוס עלי כוסברה קצוצים
2 בצלים ירוקים קצוצים
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור גרוס

לרוטב:
3 כפות שמן
2 שיני שום פרוסות
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
6 בצלים ירוקים חתוכים לפיסות של 5 ס"מ
חצי קופסה ערמוני מים חצויים
3 כפות רוטב סויה
3 כפות ין לבן יבש
חצי כוס מים
1 כפית שמן שומשום

אופן הכנה:
- מערבבים את כל חומרי הדגים לתערובת אחידה. ממלאים את חצאי הפלפלים בדגים ומהדקים. טובלים במעט קמח ומטגנים כמה דקות
- שמים את השמן במחבת רחבה וכשהוא חם מכניסים פנימה את השום ג'ינג'ר וערמוני מים
- מוסיפים את הבצלים הירוקים ואחר כך את הנוזלים, מביאים לרתיחה ומבשלים דקה
- מוסיפים את הפלפלים עם הדגים, מערבבים ומגישים עם אורז לבן

לוח המרת מידות ומשקל