טורטליני במילוי שוקולד

מצרכים לבצק:
500 גרם קמח
3 כפות קקאו
2 כפות אבקת סוכר
5 ביצים
קורט מלח

למילוי:
200 גרם שוקולד
מיכל שמנת מתוקה
1 כף קליפת תפוז מגורדת
1 כף ליקר תפוזים

לרוטב:
2 כוסות מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כף ג'ינג'ר מסוכר
4 כפות סוכר
2 כפות ליקר תפוזים
קליפות תפוז מסוכרות

אופן הכנה:
- שמים את חומרי הבצק במעבד מזון ומעבדים לבצק
- מכינים את המילוי: מבשלים את כל החומרים יחד ומקררים היטב
- מרדדים את הבצק במכונת פסטה
- קורצים עיגולים
- שמים במרכז כל עיגול כפית מילוי ומקפלים לטורטליני יפים
- מבשלים במים רותחים שלוש דקות
- שמים את כל חומרי הרוטב, מלבד הקליפות המסוכרות במחבת רחבה ומבשלים לסמיכות
- מבשלים את הטורטליני ברוטב כדקה, מעבירים לצלחות הגשה ומעטרים בקליפות המסוכרות

לוח המרת מידות ומשקל