סלט פירות עם מוס שוקולד לבן

מצרכים:
מיכל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד לבן
1 כפית גראפה או רום
חצי ק"ג פירות העונה
1 כפית מיץ לימון
מעט עלי בזיליקום
מעט עלי נענע
1/4 כוס פיסטוקים קלויים, קצוצים גס

אופן ההכנה:
- יום לפני הארוחה, ממיסים בסיר את השוקולד והשמנת, מערבבים היטב ושומרים במקרר ל-24 שעות
- טיפ: בעת ההקצפה של המוס יש להיזהר, מאחר והוא נקרש לגושים הרבה יותר מהר מאשר קצפת רגילה
- לפני הארוחה מקציפים את התערובת עד לקבלת קצף מוצק, מוסיפים את הגראפה ומערבבים (אם ההקצפה נעשתה זמן מה לפני הארוחה, אפשר לשמור שוב במקרר, אבל לא יותר משש שעות)
- חותכים את הפירות לקוביות קטנות ואחידות
- טיפ נוסף: את חיתוך הפירות ניתן לעשות לפני הארוחה, ולשמור אותם בקירור מכוסים היטב
- פורסים דק את עלי התבלינים ומתבלים במעט מיץ לימון
- להגשה: מניחים כף גדולה של סלט פירות בכוס מרטיני, (או כל כוס שקופה ואלגנטית אחרת), מעל מניחים כף נדיבה של מוס שוקולד לבן ומפזרים פיסטוקים קלויים

לוח המרת מידות ומשקל