מרק פלפלים צהובים עם גבינת צאן

מצרכים:
10 פלפלים צהובים
רבע כוס שמן זית
4 שיני שום קצוצות גס
5 עלי מרווה טריים
2 כפות עלי טימין
2 בצלים קצוצים גס
6 כוסות מרק עוף צח
חצי כפית שבבי פלפל צ'ילי חריפים
מלח
פלפל שחור טחון

אופן הכנה:
- חותכים את הפלפלים לריבועים
- שמים בסיר את השמן עם השום, טימין ומרווה מחממים יחד עד שהשמן מגיע לרתיחה
- מוסיפים אל השמן את הבצל, הפלפלים הטריים וכפית גדושה של פלפל שחור גרוס וממשיכים לטגן יחד כ- עשר דקות עד שהפלפלים מתרככים מעט
- מוסיפים את המרק הצח ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח, פלפל וצ'ילי ומבשלים מכוסה על להבה בינונית נמוכה כחצי שעה
- מרסקים במרסק ידני לתערובת חלקה ומסננים
- מחלקים לקערות ומפזרים במרכז מעט אגוזי מלך קצוצים גס וגבינת צאן מפוררת
- מטפטפים סביב שמן בזיליקום

לוח המרת מידות ומשקל