עוגת פרג ותפוחים

מצרכים:
8 חלבונים
1 כוס סוכר
8 חלמונים
½ כוס שמן

- מקציפים חלבונים וסוכר
- מערבבים היטב חלמונים ושמן ומוסיפים בעדינות לחלבונים המוקצפים

למלית:
200 גר'םפרג
2 כפות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות פירורי בצק/ביסקוויט
4 תפוחי עץ

אופן הכנה:
- מערבבים חומרים יבשים בקערה נפרדת
- מוסיפים לעיסת הביצים
- מגוררים את התפוחים, סוחטים ומוסיפים בעדינות לתערובת
- מוזגים לתבנית אפייה בקוטר 26
- אופים עד שמתייצב בחום של 180 מעלות
- כשהעוגה חמה מברישים בסירופ סוכר עם ליקר
- כשהעוגה מתקררת מצפים בקרם שוקולד

קרם שוקולד:
100 גרם שוקולד
100 מי"ל שמנת מתוקה
20 גרם חמאה

אופן הכנה:
- מרתיחים שמנת בסיר קטן, מוסיפים שוקולד ומערבבים
- מורידים מהאש ומוסיפים חמאה
- מוציאים את העוגה, מרטיבים בסירופ סוכר (סוכר ומים מבושלים יחד) . מקררים
- מצפים בקרם השוקולד

לוח המרת מידות ומשקל