עוגיות קרני צבי

חומרים לבצק:
3 וחצי כוסות קמח - 500 גרם
חצי כוס סוכר - 110 גרם
2 ביצים
1 כף גרידת תפוז
3-4 טיפות מי זהר (פריחת הדרים)
50 גרם מרגרינה או רבע כוס שמן
רבע כוס מיץ תפוזים
חצי כוס שמן

אופן הכנה:
- שמים את הקמח בקערה, יוצרים גומה ולתוך הגומה מוסיפים את שאר החומרים
- לשים, עד לקבלת בצק אחיד חלק והומוגני
- נותנים לבצק לנוח כרבע שעה (לא במקרר)

חומרים למלית:
חצי ק"ג מרציפן גולמי (רומסה)
2-3 טיפות מי זהר
1 ק"ג שקדים גרוסים קלויים
מעט סירופ סוכר (לא חייב)

- מערבבים את כל החומרים ויוצרים עיסה אחידה

אופן ההכנה:
- מרדדים בצק דק מאוד, קורצים עיגולים, שמים מלית ומקפלים לחצי
- דרך שניה למילוי: יוצרים ריבועי בצק, צרים נקניק של מילוי באמצע מקפלים, מגלגלים ומעגלים לצורת סהר
- אופים ב-180 מעלות כרבע שעה

ציפוי:
1 כוס מיץ תפוזים רותח
אבקת סוכר

- טובלים את העוגיות במיץ חם ומפזרים אבקת סוכר

לוח המרת מידות ומשקל