סלט חצילים רומני
אהרוני מכין לכם סלט חצילים קלויים מהמטבח הרומני עם ניחוחות חזקים של שום
אהרוני, ערוץ 10 | 20.10.2009
מצרכים:
קילו וחצי חצילים
חצי קילו פלפלים אדומים
ראש שום
2 כוסות מים
כוס חומץ
כף דבש
כף שמן
עלי דפנה
גרגרי פלפל שחור
כפית מלח
אופן הכנה:
- קולים את החצילים והפלפלים האדומים
- מקלפים ומשאירים על קרש עץ מוטה לייבוש
- שמים את הכל בבלנדר יחד עם ראש שום מקולף
- מרתיחים מים עם חומץ, דבש, שמן, עלי דפנה, פלפל שחור וכפית מלח
- שופכים חם על תערובת החצילים ומגישים קר או חם