סלמון אפוי בעגבניות

מצרכים:
6 נתחים של פילה סלמון
מעט שמן זית
6 עלי מרווה
מלח
פלפל שחור גרוס

לרוטב:
2 קופסאות עגבניות מרוסקות
2 שיני שום
20 עלי בזיליקום
5 כפות שמן זית
1 כפית סוכר
מעט צ'ילי גרוס
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
- שמים במחבת את השמן ומוסיפים את שיני השום
- מוסיפים את העגבניות, מלח פלפל וסוכר, מעט צ'ילי ועלי בזיליקום
- ממליחים ומפלפלים את הדגים. מדביקים על כל דג עלה מרווה
- מחממים מעט שמן זית במחבת טפלון וכשהוא חם מאד מטגנים בו את הדגים דקה מכל צד. מעבירים לכלי עם הרוטב
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לעשר דקות

פרוסות חציל קלויות

מצרכים:
3 חצילים קטנים
2 כפות טימין
2 שיני שום
חצי כוס שמן זית
מלח
פלפל
עגבניות

אופן הכנה:
- פורסים את החצילים לפרוסות עבות
- מערבבים את השמן, שום, טימין מלח ופלפל
- מורחים את פרוסות החציל בתערובת
- מחממים מחבת פסים. כשהיא חמה מניחים עליה את פרוסות החציל לשתיים-שלוש דקות מכל צד
- מגישים עם הדגים

לוח המרת מידות ומשקל