עגבניות ממולאות

ל-4 איש

מצרכים:
8 עגבניות בינוניות לא רכות
2 פרוסות לחם לבן
200 גרם בשר בקר ועוף טחון
3 בצלצלי שלוט טחונים
2 שיני שום כתוש
פטרוזיליה
טרגון
טימין
נענע
ביצה
כף שמן זית
מלח
פלפל

אופן הכנה:
- חותכים "כובע" לעגבניות ומנקים אותן מבפנים
- ממליחים את העגבניות מבפנים והופכים אותן כדי שהמיץ ינזול
- טובלים את פרוסות הלחם בשמן זית
למילוי:
- מערבבים את הבצלצלים הטחונים, עשבי הטיבול (פטרוזיליה, טרגון, טימין, נענע) השום הכתוש העוף והבשר הטחון, מוסיפים ומערבבים את פרוסות הלחם ואת הביצה
- מפזרים מעט אורז לא מבושל בתחתית העגבניות, ממלאים אותן במילוי ומכסים עם ה"כובעים"
- אופים במשך שעה על 140 מעלות

לוח המרת מידות ומשקל