אפרסקים אפוים בבצק עלים

מצרכים:
6 אפרסקים/אגסים קלופים
2 כוסות יין קינוח
5 כפות סוכר
מיץ וקליפה מלימון
1 מקל וניל חצוי
400 גרם בצק עלים

לרוטב:
נוזל האפרסקים אחרי הבישול
50 גרם חמאה רכה

אופן הכנה:
-חוצים ומגלענים את האפרסקים
- מבשלים אותם ברוטב כעשר דקות ומקררים
- מרדדים את הבצק לעלה דק וחותכים ממנו עיגולים של כ-12 ס"מ
- שמים במרכז כל עיגול חצי אפרסק ומקפלים למשולש, כמו אוזן המן
- אופים בתנור חם כעשרים דקות עד שהבצק זהוב
- מכינים את הרוטב: מחממים את נוזלי הבישול, מוסיפים את החמאה
- מסדרים את הרוטב על צלחות, מניחים משולש בצק ממולא ומפזרים מעל אבקת סוכר

לוח המרת מידות ומשקל