סלט עוף תאילנדי

מצרכים:
2 חזות עוף מנוקים
מלח
פלפל שחור
2 כפות שמן
2 פלפלים אדומים חריפים מנוקים חתוכים לרצועות אורך דקות
כוס על כוסברה
כוס עלי נענע
כוס עלי בזיליקום קטנים
1 כוס נבטים טריים
3 בצלים ירוקים חתוכים לרצועות
שליש כוס בוטנים קלויים, קצוצים גס

למשרה:
2 כפות רוטב סויה
1 כף סוכר חום
3 כפות יין אורז
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
מעט פלפל שחור

לרוטב:
2 כפות סוכר חום
3 כפות מיץ ליים
2 כפות רוטב סויה
שן שום אחת קצוצה
חצי כפית שמן שומשום
3 כפות מים
כף ג'ינג'ר טרי קצוץ

אופן הכנה:
- משרים את החזות כמה שעות במרינדה. מטגנים במעט שמן עד שהן שחומים
- חותכים לפרוסות
- מערבבים את חומרי הרוטב בקערית
- מערבבים את חומרי הסלט, יוצקים את הרוטב
- מערבבים ומפזרים מעל את הבוטנים הקצוצים

לוח המרת מידות ומשקל