טארט טאטן בצל

מצרכים:
1 בצל
10 גרם חמאה
10 גרם סוכר
בצק עלים
חמאה (לשימון התבניות)
גבינת קממבר או כל גבינה קשה נמסה אחרת

אופן הכנה:
- מסירים 2 קצוות הבצל וחוצים לרוחב
- לכל חצי מוסיפים 10 גרם חמאה ו-10 גרם סוכר במחבת טפלון שטוח
- מוסיפים את חצאי הבצל ומבשלים על אש קטנה עד אשר הבצל רך וזהוב,
מסירים מהאש ומקררים
- משטחים את בצק העלים ל-4 עיגולים בקוטר 13 ס"מ ובעובי 3 מ"מ ושומרים במקרר
- משמנים בחמאה את הכלים, מניחים בכל אחד חצי בצל עם החתך כלפי מעלה
- מכסים בבצק ומקפלים את הקצוות על דופן הכלי
- אופים 15 – 20 דקות עד אשר הבצק זהוב-חום
- הופכים את הטארט על צלחת ויוצקים מסביב את הרוטב מהמחבת
- מניחים 2 עיגולי גבינה על כל טארט
- מעבירים במהירות מתחת לגריל של התנור עד אשר הגבינה מתחילה להמס
- מגישים מיד מקושט בפטרוזיליה ומעט מלח ים גס

לוח המרת מידות ומשקל