ברוסקטה עם גבינת מסקרפונה ושזיפים

מצרכים:
6 פרוסות לחם שאור לבן או חלה
מעט חמאה מומסת
400 גרם גבינת ריקוטה/מסקרפונה
חצי מיכל שמנת מתוקה מוקצפת
קליפת לימון מגורדת
2 כפות אבקת סוכר

6 שזיפים חתוכים לשישיות /או נקטרינות
30 גרם חמאה
2 כפות סוכר
2 כפות מיץ לימון

אופן הכנה:
- מורחים את פרוסות הלחם בחמאה מומסת ובוזקים מעט אבקת סוכר, צורבים על מחבת פסים
- מערבבים את הריקוטה עם הקצפת, אבקת הסוכר וקליפת הלימון
- מזגגים את רבע השזיפים במעט חמאה, מיץ לימון וסוכר
- מניחים על הברוסקטה מתערובת הגבינה, עליהם את השזיפים ומזליפים מעט מסירופ השזיפים
- מעטרים בעלי נענע

לוח המרת מידות ומשקל