גוש גידג'ה

לבצק:
חצי ק"ג קמח
2 ביצים
מעט שמן זית
1 כף שמרים
1 כף סוכר
מים

- לשים את הבצק בקערת המיקסר, מתפיחים מעט.

למילוי:
דלעת חתוכה לקוביות קטנות
1 בצל קצוץ דק
2 כפיות גרגירי כמון
מלח
פלפל שחור גרוס
1כף סוכר
שמן זית לטיגון

למריחת המאפה:
חלמון
כף מים
כפית שמן

אופן הכנה:
- מטגנים בשמן זית את תכולת המילוי כמה דקות, מקררים
- יוצרים מהבצק כדורים ומשטחים אותם לעיגולים
- ממלאים במילוי הדלעת, סוגרים לכדור פחוס ומניחים על תבנית אפיה
- מורחים בחלמון עם מים ושמן (ניתן לפזר מעל שומשום שחור)
- אופים בחום של 180 מעלות 40 דקות

לוח המרת מידות ומשקל