תפוזים בקראמל, עם תמרים וג'ינג'ר

מצרכים:
6 תפוזים
10 ס"מ ג'ינג'ר טרי חתוך לג'וליינים (גפרורים דקים)
כוס וחצי סוכר
3 כוסות מים
2 מקלות וניל חצויות
300 גרם תמרים מגולענים
מיכל שמנת מתוקה

אופן הכנה:
- חותכים ג'וליינים (גפרורים) מכל התפוזים. מבשלים אותם עם הג'ינג'ר בסירופ עשוי מהמים, סוכר ווניל, כחצי שעה. מסננים
- בזמן הזה, קולפים היטב את התפוזים, כולל מהציפה הלבנה, פורסים לפרוסות רוחב ומבשלים דקה בסירופ. מוציאים ומקררים מעט
- מסדרים בכלי זכוכית שכבות של התפוזים עם התמרים, יוצקים מעל מעט מהסירופ, ומפזרים מעל המון