ג'לי פטל עם קצפת

מצרכים:
2 סלסלות פטל
בקבוק וחצי יין שרדונה
מקלות וניל חצויות
1 כוס סוכר
7 דפי ג'לטין
פירות יער מגוונים (אוכמניות, ענבים או כל פרי אחר שאוהבים)

אופן הכנה:
- משרים את הפטל ביין לחצי שעה. ומסננים
- שמים מעט פטל בסיר עם היין ומקלות הוניל ומביאים לרתיחה
- מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבשל עד שהסוכר נמס
- משרים את דפי הג'לטין במים קרים חמש דקות. סוחטים היטב ומערבבים עם היין. מסננים
- מרסקים בעזרת מרסק ידני את נוזלי היין, הפטל והג'לטין
- יוצקים מעט מהנוזל לכלי "רינג" גדול או תבנית סיליקון חצי מהתערובת ומקררים עשרים דקות
- מוציאים ומפזרים על השכבה הראשונה שכבת פטל (אפשר כל סוג פירות שרוצים)
- מוזגים את השכבה השנייה ומכניסים להקפאה נוספת של כמה שעות
- מפזרים את הפטל סביב, יוצקים בעדינות מהנוזל החמים ומקררים כמה שעות
מגישים עם קצפת

לוח המרת מידות ומשקל