בליני תפוחי אדמה

מצרכים לבליני:

5 תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף
1 כוס חלב
חצי מיכל שמנת מתוקה
4 ביצים
מלח
פלפל שחור גרוס
2-3 כפות קמח
חמאה לטיגון

למוס סלמון:
150 גרם סלמון מעושן
250 גרם מסקרפונה
כף קליפת לימון מגורדת

עוד צריך:
ביצי סלמון
עירית קצוצה

אופן הכנה:
- מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק ומערבבים עם שאר החומרים ליצירת תערובת חלקה
- מטגנים את התערובת במחבת טפלון עם חמאה משני צדדים עד שהם מזהיבים יפה
- מרסקים במעבד מזון את הסלמון
- מוסיפים את המסקרפונה וקליפת הלימון
- שמים את הבליני על צלחות הגשה, עליהם כף גדושה מהמוס, מעל ביצי סלמון ועירית קצוצה

לוח המרת מידות ומשקל >>