אפרסקים מבושלים ביין וניל ונענע

מצרכים:
2 כוסות סוכר
2 מקלות וניל חצויים
6 אפרסקים לבנים, חצויים
3 כפות מיץ לימון סחוט
30 עלי נענע
4 כוסות יין קינוח לבן או מים
• אופציונלי – וופלים אמריקאים קנויים

אופן הכנה:
- שמים את כל החומרים, למעט האפרסקים והנענע בסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים כעשר דקות
- מכניסים פנימה את האפרסקים ומבשלים כחמש דקות.
- מוציאים את האפרסקים, ממשיכים לבשל את הרוטב עד שמסמיך ומוסיפים פנימה את עלי הנענע
- מגישים עם גלידת וניל
* אפשר לקנות וופלים מוכנים, מחממים אותם דקה על מחבת עם מעט חמאה,מניחים את האפרסקים על הוופלים ומוסיפים שמנת מתוקה מוקצפת