תאנים מבושלות ביין אדום ותבלינים

מצרכים:
18 תאנים
3 כוסות יין אדום יבש
2 כוסות מים
43 כוס סוכר
2 מקלות וניל חצויות
2 עלי דפנה
סרט קליפה מלימון אחד
1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
2 כוכבי אניס
2 מקלות קינמון

אופן הכנה:
- שמים את כל המצרכים, למעט התאנים, בסיר. מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות
- מוסיפים את התאנים, מבשלים 3 דקות ומכבים את האש
- מקררים ומגישים עם גלידת וניל

מוגשות עם מסקרפונה ונענע:
- מסננים את התאנים, בוצעים אותן לשניים ביד
- מערבבים בקערה 400 גרם מסקרפונה עם מעט אבקת סוכר וקליפת לימון
- מניחים את התאנים הבצועות על צלחת הגשה, מניחים בניהן גושי גבינה, מטפטים סביב מהיין בו בושלו התאנים ומפזרים מעל עלי נענע