גלידה עם קציפת ביצים חרוכה
קינוח מעולה שיקרר לכם את ימי הקיץ הלוהטים - גלידה מוכנה עם קצף ביצים חרוך ותותים מעל
אהרוני, ערוץ 10 | 16.08.2009
מצרכים:
חצי ק"ג גלידה קנויה
5 חלבונים
כוס סוכר
כפית תמצית וניל
תותים שלמים
אופן הכנה:
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב תוך הוספת הסוכר ותמצית הוניל בזרם דק ואיטי
- מעבירים לשק זילוף חד פעמי עם פייה רחבה
- הופכים את הגלידה מהתבנית על מגש
- מזיליפים על הגלידה את הקצף שיכסה לגמרי את הגלידה
- מכניסים למקפיא לכמה דקות או עד ההגשה
- מבעירים וחורכים את הקצף עם מבער ביתי, חותכים לפרוסות ומגישים עם תותים שלמים או פטל