קעריות בשר טחון עם כיסוי פירה

מצרכים:
פירה תפוחי אדמה מ-4 תפוחי אדמה
2 ביצים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מעט אגוז מוסקט
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל
פירורי לחם

לבשר:
500 גרם בשר טחון
4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
מלח
פלפל
פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:
- מערבבים את כל חומרי הפירה לתערובת אחידה
- מטגנים את חומרי המילוי להשחמה נאה
- שמים בארבע קעריות חסינות חום מתערובת הבשר ומהדקים יפה
- מניחים עליהם שכבה של פירה
- מפזרים מעל פירורי לחם ומזליפים שמן זית
- אופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות