תפוחי עץ בבצק בירה

מצרכים:
3 תפוחים אדומים
3 כפות סוכר
1 כפית קינמון

לבצק:
1 כוס קמח
1 כף אבקת סוכר
1 חלמון
2 חלבונים
חצי כוס בירה
מעט מלח
חלמון אחד
להגשה:
אבקת סוכר + קינמון

אופן הכנה:
- קולפים את התפוחים, מרוקנים מליבתם ופורסים לפרוסות עבות
- מערבבים את הסוכר וקינמון ומערבבים עם פרוסות התפוח
- מקציפים מעט את החלבונים, מערבבים את הקמח, סוכר, מלח, חלמון ובירה לתערובת חלקה
- מערבבים אליה את החלמונים
- טובלים את התפוחים בבצק ומטגנים בשמן עמוק וחם מאד כשלוש דקות
- מפזרים מעל אבקת סוכר ומעט קינמון