סלט ירוק עם פטריות, קרוטונים ושבבי גבינה

מצרכים:
עלי סלט טריים
ויניגרט קלאסי
כוס אגוזי מלך שלמים
שבבי גבינת פרמזן

לקרוטונים:
2 כוסות קוביות לחם לבן
3 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
2 כפות עלי טימין

לפטריות:
1 סלסלת פטריות טריות
2 שיני שום קצוצות
3 כפות שמן זית
3 כפות מיץ לימון
2 שיני שום קצוצות
4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי הקרוטונים וקולים בתנור חם כמה דקות עד שהם משחימים
- מערבבים את הפטריות עם שאר החומרים ומשהים כחצי שעה
- מייבשים את עלי החסה ושמים בקערה גדולה
- יוצקים את הויניגרט על הסלט ומערבבים בעדינות
- מוסיפים את הפטריות והפרמזן ומערבבים
- מפזרים מעל את האגוזים ומגישים