גספצ'ו עגבניות בתוך לחם עם סלט ירוק

מצרכים:
8 עגבניות בשלות קלופות
1 בצל אדום
3 מלפפונים קלופים
2 שיני שום
1 פלפל אדום חריף טרי, מגולען
3 פלפלים אדומים
צרור עלי בזיליקום
5 כפות שמן זית
1 אפרסק מגולען
מלח
פלפל
לחמים עגולים קטנים ואישיים

אופן הכנה:
- שמים את כל החומרים במעבד מזון ומרסקים חלק ככל האפשר, טועמים ומתקנים תיבול
- מוסיפים מעט מים תוך כדי העיבוד כדי שייווצר מרק ולא מחית, בערך חצי כוס
- לוקחים מעט מהלחם (כמות של 2 פרוסות) ומרסקים עם המרק
- חותכים מעט סלט קצוץ מאותם ירקות של המרק הקר
- חותכים בלחם "מכסה", מרוקנים את פנים הלחם לקערה, מורחים בפנים מעט שמן זית וקולים בתנור חם 10 דקות
- יוצקים את המרק הקר לתוך קעריות הלחם, מפזרים מעל גבעה של סלט הירקות הקטן, זולפים סביב שמן + בזיליקום ומגישים