מאפה לחם עם שזיפים

מצרכים:
1 חלה מתוקה
3 כוסות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
6 שזיפים חתוכים לרבעים
1 כוס סוכר
4 ביצים
כפית תמצית וניל
1 כף קליפת לימון

אופן הכנה:
- קורעים את הלחם לפיסות
- טורפים את הביצים, סוכר, וניל וקליפת לימון
- מוסיפים את החלב והשמנת וטורפים
- מערבבים את הלחם והשזיפים בכלי חסין חום שטוח
- יוצקים פנימה את תערובת הביצים והחלב
- מפזרים מעל מעט סוכר, אופים בחום של 180 מעלות למשך שעה
- בוזקים אבקת סוכר ומגישים עם שמנת חמוצה