תפוחי אדמה מתובלים
התוספת האולטימטיבית ליד המנה העיקרית - תפוחי אדמה פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מתובלים בצ'ילי, שום ועוד תבלינים ארומטיים
אהרוני, ערוץ 10 | 26.07.2009
מצרכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים, חצויים
3 כפות שמן
1 כף גרגירי כמון
1 כף גרגירי כוסברה
1 כף גרגירי חרדל
מעט שבבי צ'ילי
1 כף ג'ינג'ר
2 שיני שום קצוצות
כפית כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
4 כפות מיץ לימון
כפית כורכום
חצי כוס כוסברה קצוצה
אופן הכנה:
- מבשלים את תפוחי אדמה במי מלח רותחים ומעט מיץ לימון כעשר דקות, מסננים היטב
- שמים במחבת יבשה את גרגירי התבלין וקולים כדקה
- מוסיפים את השמן עם שאר המצרכים למעט מיץ הלימון והכוסברה ומטגנים עד שתפוחי האדמה מזהיבים יפה
- מוסיפים את מיץ הלימון והכורכום ומבשלים עד שהוא נספג בתפוחי האדמה
- מורידים מהאש ומערבבים פנימה את הכוסברה הקצוצה
- מגישים עם דג דניס צלוי
>>דניס צלוי בתנור<<