נודלי
אם עדיין לא טעמתם את טעמם של הנודלי, עכשיו זה הזמן. הניוקי ההונגרי עושה עליה למטבח של אהרוני
אהרוני, ערוץ 10 | 21.07.2009
מצרכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה בקליפתם, רחוצים
1 כפית מלח
2 כפות שמן
2 ביצים
1 כוס קמח (לפי הצורך)
אופן ההכנה:
- מרתיחים את תפוחי האדמה במעט מים עד שהם שמתרככים וכל המים מתאדים
- מועכים את תפוחי האדמה (כמו בהכנת פירה), מוסיפים כף שמן ואת הביצים
- מקמחים קלות קרש רידוד, מעבירים אליו את התערובת ולשים היטב
- מוסיפים את הקמח במידה המספיקה בדיוק ליצירת בצק רך וגמיש
- מגלגלים לנקניקים, חתוכים לפיסות קטנות ומבשלים במים כמה דקות עד שהם צפים
- מסננים ומגישים עם הפפריקש
>>פפריקאש בקר<<