מוס שוקולד בשני צבעים
אהרוני מכין קינוח חגיגי לסוף השבוע - שכבות של מוס שוקולד מריר ושוקולד לבן ובינהם אגוזים ופטל
אהרוני, ערוץ 10 | 16.07.2009
אהרוני מכין מוס שוקולד בשני צבעים | צילום: ערוץ 10
מצרכים:
300 גרם שוקולד לבן
300 גרם שוקולד מריר
300 גרם חמאה חתוכה לקוביות
8 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר
2 כפיות תמצית וניל (אחת לכל תערובת שוקולד)
1 כוס אגוזי ברס
1 סלסלת פטל
אופן הכנה:
- ממיסים את שני סוגי השוקולד לחוד, כשבכל אחד מהם 150 גרם חמאה וכפית תמצית וניל
- מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב, מעבירים לקערה
- מקציפים את החלמונים עם יתרת הסוכר
- מוסיפים לכל קערת שוקולד מחצית מכמות החלמונים. אחר כך חצי מכמות הקצף
- לוקחים כלי זכוכית ישר, יוצקים לתוכו חצי מהמוס הלבן ומקפיאים חמש דקות
- מפזרים שכבת ברס ויוצקים עליו חצי מכמות השוקולד החום ומקפיאים - ככה עושים עוד פעמיים
- מקררים ומפזרים מעל פטל טרי
מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:
מתכון לעוגת גבינה ושוקולד משוישת