פסטלים מבצק פילו עם גבינה ודובדבנים

מצרכים:
8 גליונות בצק פילו
חמאה מומסת
500 גרם גבינת ריקוטה
300 גרם דובדבנים מגולענים חצויים
2 כפות ג'ינג'ר מסוכר
3 כפות אבקת סוכר

אופן הכנה:
- מערבבים את הגבינה, ג'ינג'ר ואבקת סוכר בקערה ומקררים
- חותכים את הגליונות ליריעות ארוכות ברוחב של כ-8 ס"מ ומורחים אותם בחמאה המומסת
- מניחים בקצה של כל יריעה כף גדושה של מילוי ומקפלים למשולשים
- מניחים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה ומורחים את המשולשים בחמאה המומסת
- אופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה
- מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים