סלט מנגולד מבושל

מצרכים:
1 צרור מנגולד
שמן זית
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום פרוסות דק
2 כפות לימונים כבושים קצוצים דק
מלח
פלפל שחור
מעט כורכום
2 כפות מיץ לימון
4 כפות צנוברים קלויים

אופן הכנה:
- קוצצים דק את החלק הלבן של המנגולד וגס את החלק הירוק
- שמים את השמן במחבת עם השום, כשהשמן חם מכניסים פנימה את הבצל והחלק הלבן של המנגולד יחד עם הלימונים הכבושים, מטגנים שלוש דקות
- מוסיפים את העלים ממשיכים לטגן עוד כמה דקות
- מוסיפים מעט מים ומיץ לימון, מלח פלפל ומעט כורכום ומבשלים על להבה נמוכה חצי שעה
- מפזרים מעל צנוברים קלויים