פנקייק עם תאנים מזוגגות

מצרכים:
12 תאנים, חצויות
חצי כוס מיץ לימון
כף חמאה
2 מקלות וניל חצויות
זסטים של תפוז אחד (קליפה תפוז חתוכה למקלות)
16 עלי נענע טריים
שליש כוס צנוברים קלויים
2 כפות דבש
לחביתיות:
4 ביצים
כוס וחצי חלב
תמצית וניל
2 כפות סוכר
כוס קמח תופח

אופן הכנה:
- מכניסים למחבת כף חמאה ושני מקלות וניל חצויים
- בוצעים את התאנים או חוצים אותן לשתיים
- מוסיפים למחבת חצי כוס מיץ תפוזים, מעט סוכר ונותנים להם להתקרמל במחבת
- מכניסים את התאנים למחבת לזיגוג קל
- מקציפים קצרות את חומרי החביתיות
- יוצקים למחבת טפלון מרוחה בחמאה ומכינים חביתיות דקות
- מניחים על החביתיות את התאנים המזוגגות, מזליפים מעט דבש ומפזרים צנוברים
- ניתן להגיש עם קרם פרש