מאפה בצל מזוגג

מצרכים לבצלים:
6 בצלים חצויים
50 גרם חמאה
1 כף טימין
פלפל שחור גרוס
2 כפות סוכר
3 כפות חומץ בלסמי

מצרכים למאפה (עוגה):
5 ביצים
1 כף סוכר
150 גרם חמאה מומסת
2 כוסות קמח תופח
150 גרם גבינת פרמזן מגורדת דק
1 כף עלי טימין
מעט שבבי צ'ילי

אופן הכנה:
- מקציפים את הביצים, הסוכר והחמאה
- מוסיפים קמח, טימין, צ'ילי וגבינה ומקררים
- שמים בכלי מתכת עגול חמאה, סוכר, טימין, מלח, פלפל וחומץ
- מכניסים את חצאי הבצלים, עם הצד החתוך כלפי מטה ומזגגים אותם יפה, מקררים מעט
- יוצקים עליהם את הבצק, אופים בחום של 180 מעלות כ-50 דקות והופכים