טארט לימון קלאסי
אהרוני מלמד אתכם להכין טארט לימון קלאסי שמשלב חמיצות מהלימון ומתיקות מהקצפת
אהרוני, ערוץ 10 | 24.06.2009
מצרכים:
תחתית בצק פריך אפוי למחצה (עדיין בתבנית)
למילוי:
(מספיק ל-3 טארטים)
1 מיכל שמנת מתוקה
2 כפות קליפת לימון מגוררת
1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
6 ביצים
400 גרם סוכר
אופן הכנה:
- מחממים תנור לחום נמוך (150 צ.)
- מערבבים בקערה את השמנת וקליפת הלימון
- בקערה נפרדת, טורפים את מיץ הלימון, הביצים והסוכר לתערובת אחידה
- מאחדים את שתי התערובות, ויוצקים בזהירות על תחתית הבצק האפוי למחצה
- אופים כשעה, עד שהקרם מתייצב
- מצננים על רשת
גיוון:
- מקציפים 4 חלבונים עם 3/4 סוכר לקצץ יציב
- מזליפים או מורחים על הטארט
- חורכים עם מבער להשחמה
>>בצק פריך מתוק<<