חצילים מאודים ברוטב טחינה סויה

מצרכים:

2 חצילים טריים ומוצקים
3 בצלים ירוקים קצוצים
2 כפות שומשום שחור

לרוטב:

3 כפות רוטב סויה
2 כפות טחינה גולמית
3 כפות מיץ לימון
2 שיני שום קצוצות
1 כף ג'ינג'ר קצוץ
פלפל שחור
מעט צ'ילי יבש גרוס
כפית שמן שומשום

אופן הכנה:

- קולפים את החצילים וחוצים לאורכם
- מאדים בכלי אידוי כחצי שעה, עד שהם רכים
- מוציאים, מקררים מעט, פורסים לפרוסות עבות ומניחים על צלחת הגשה
- מערבבים את חומרי הרוטב, יוצקים על החצילים, מפזרים מעט בצל ירוק ושומשום שחור