עוגת שמרים פרג
פינוק אמיתי, בצק שמרים אוורירי במילוי פרג מתובל בדבש עם אגוזים וצימוקים
אהרוני, ערוץ 10 | 17.06.2009
מצרכים:
3 כוסות פרג טחון, טרי
1 כוס סוכר
1 כף דבש
1 ורבע כוסות חלב
חצי חב' חמאה
גרידת לימון (מלימון אחד)
1 ביצה
4 כפות אגוזים קצוצים
2 כפות צימוקים
אופן הכנה:
- מרתיחים חלב, סוכר, חמאה, גרידת לימון ודבש
- מסירים מן האש, מוסיפים את הפרג, אגוזים וצימוקים
- נותנים למלית להתקרר למשך 5 דקות ומוסיפים את הביצה
- מורחים את הפרג על כל הבצק
- מגלגלים משני צדדים ל-2 גלילים מחוברים, מותחים את הקצוות וסוגרים מכל קצה כלפי מעלה
- מכניסים לתבנית אפיה מוארכת (אינגליש קייק מס' 3 )
- מברישים בביצה ומתפיחים כשעה
- אופים ב-170 מעלות כ-37 דקות
- מפזרים אבקת סוכר