סלט אינטיאס
חגיגה קולינרית של סלט אינטיאס עם צנוניות, פלפל חריף, תרכיז רימונים ולימון
אהרוני, ערוץ 10 | 15.06.2009
מצרכים:
300 גרם פילה אינטיאס טרי ומנוקה
צנוניות (גמדיות) פרוסות דק מאד
רבע כוס מיץ לימון
רבע כוס שמן זית
1 פלפל צ'ילי אדום פרוס
כף תרכיז רימונים
כף ג'ינג'ר מגורד דק
פלפל שחור גרוס
מלח גס
קליפת לימון מגורדת (מלימון אחד)
מבחר עלי מיקרו לסלט
לימון שלם
אופן הכנה:
- פורסים את הדגים לפרוסות דקות ומסדרים יפה על צלחות
- מסדרים את הצנוניות על הדגים
- מערבבים בקערית את חומרי הרוטב (לימון, שמן זית, צ'ילי, רימונים, ג'ינג'ר, פלפל, מלח, קליפת לימון)
- מערבבים בקערית את עלי הסלט
- מניחים במרכז הצלחת עלי סלט, מניחים מעל את הדגים ומטפטפים את הרוטב
- מפלטים מלימון אחד פילטים ומניחים על הדגים