סלט כרובית
אהרוני פותח את השבוע עם מתכון מהיר לסלט כרובית בתוספת טחינה, צ'ילי ושום קונפי
אהרוני, ערוץ 10 | 14.06.2009
מצרכים:
1 כרובית מופרדת לפרחים
1 כף זרעי כמון
1 גביע יוגורט
3 כפות טחינה
2 כפות מיץ לימון
1 כפית שבבי צילי
מלח
פלפל
2 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
- מבשלים את פרחי הכרובית כ- 7 דקות על שושנת אידוי
- שמים מעט שמן זית במחבת עם זרעי הכמון ומכניסים את הכרובית לטיגון קל
- מעבירים לכלי הגשה
- מערבבים את כל חומרי הרוטב (יוגורט, טחינה, לימון, צ'ילי, מלח, פלפל, שום)
- יוצקים מעל הכרובית, מערבבים ומגישים
שום קונפי
מצרכים:
כוס שיני שום קלופות (אפשר משקית מהסופר)
4 עלי מרווה
3 גבעולי טימין
שמן זית
אופן ההכנה:
- שמים את השום בסיר עם התבלינים
- מציפים בשמן זית (עד כיסוי השום)
- מכסים בנייר כסף ומבשלים על להבה נמוכה מאד כשעה
- שומרים בצנצנת אטומה