קלצונה עם קישואים וארטישוק
גרסה שונה לפיצה הרגילה, דומה בצורתה לבורקס אך פריכה הרבה יותר. קלצונה ממולא קישואים, ארטישוק וזיתים
אהרוני, ערוץ 10 | 10.06.2009
מצרכים:
2 כדורי בצק פיצה
2 קישואים חתוכים לקוביות
4 לבבות ארטישוק קפואים חתוכים לרבעים
8 זיתי קלמטה פרוסים
5 כפות שמן זית
3 שיני שום פרוסות
1 כף עלי טימין
4 אנשובי
מלח פלפל
גבינת פרמזן מגורדת גס
אופן ההכנה:
- מטגנים בשמן זית את הטימין, הקישואים, שום, אנשובי וארטישוק ומקררים מעט
- מרדדים את הבצק ומפזרים מעל את התערובת וגבינת הפרמזן (על מחצית מהעיגול) ומטפטפים מעט שמן זית
- מרטיבים את שולי הבצק במים ומקפלים את הבצק על התערובת
- אופים על אבן פיצות בתנור על החום הכי גבוה כשבע דקות
>>בצק פיצה בסיסי<<