חזה עוף מוקפץ עם עגבניות וזיתים

אהרוני מכין מנה מדהימה של חזה עוף מוקפץ עם עגבניות שרי וזיתים שחורים

חזה עוף מוקפץ עם עגבניות וזיתים | רשת 13

מצרכים:

300 גרם חזה עוף חתוך לקוביות:
4 כפות שמן זית
3 שיני שום פרוסות
1 בצל סגול קצוץ
20 עגבניות שרי תמר חצויות לארכן
10 זיתים שחורים פרוסים
כף מיץ לימון סחוט טרי
30 עלי בזיליקום שלמים
רבע כוס צנוברים
מלח
פלפל שחור גרוס

למשרה:

3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון, קליפה מגורדת מלימון אחד
2 כפות עלי טימין
מעט צ'ילי גרוס

אופן הכנה:

- מערבבים את חומרי המשרה ומשרים בהם את העוף
- שמים שמן זית במחבת עמוקה ורחבה וכשהוא חם מכניסים פנימה שום, בצל וטימין
- מוסיפים את חזה העוף וממשיכים לטגן שלוש דקות
- מוסיפים את הזיתים והעגבניות וממשיכים לטגן עוד שתי דקות
- מוסיפים מיץ לימון, עלי בזיליקום וצנוברים ומביאים לרתיחה
- מערבבים עוד דקה ומגישים

מגישים עם אטריות מוקפצות